Sagra della seppia di Tortoreto Lido

 

Tortoreto Lido è da sempre un paese di pescatori. Il pesce del mare Adriatico quindi caratterizza le varie specialità della cucina locale.

I prodotti tipici del pescato  sono le vongole, il pesce azzurro e le seppie pescate con le tradizionali nasse. Le nasse sono delle strutture a forma di parallelepipedo abbastanza grandi ricoperte di reti con una piccola porticina che consente solo l’entrata del mollusco. Per attirare le seppie si utilizzano dei rami di foglie d’alloro che simulano il contesto ideale per depositare le uova.

Alle seppie il comune di Tortoreto dedica la bellissima “sagra della seppia” giunta alla sua XXV edizione che si svolge verso la fine di giugno.

Durante la sagra si degustano diverse specialità che hanno come ingrediente principale la seppia cotta in tutti i modi come la Chitarrina alla Tortoretana, le  seppie in umido con patate e piselli,  la frittura di seppie  con le verdure pastellate,  le seppie ripiene, gli spiedini  alla brace e tante altre bontà accompagnate dall’ottimo vino bianco Trebbiano d’Abruzzo.

nassa hotel Tortoreto Lido Pesca con la nassa a Tortoreto Lido

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